10 Möglichkeiten, mit der Verschwendung von Lebensmitteln aufzuhören und Geld zu sparen

Stellen Sie sich vor, Sie geben $150 für Lebensmittel aus und wackeln dann das Essen direkt in den Müll. Jetzt stell dir vor, das siebenmal im Jahr zu tun.

Strategien, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Geld nicht in den grünen Kasten werfen.

Stellen Sie sich vor, Sie geben $150 für Lebensmittel aus und wackeln dann das Essen direkt in den Müll. Jetzt stell dir vor, das siebenmal im Jahr zu tun. Ungeheuerlich, oder? Aber so viel Lebensmittel verschwenden kanadische Haushalte jedes Jahr, sagt der Lebensmittelabfall-Experte Martin Gooch. In Toronto zum Beispiel entsorgen Einfamilienhäuser jährlich rund 275 Kilogramm Lebensmittelabfälle. Das bedeutet, dass jeder vierte Lebensmittelkauf im Müll landet.

Wenn wir Lebensmittel entsorgen, werfen wir nicht nur Geld weg, sondern füllen auch Deponien auf, verschwenden Wasser und produzieren schädliches Methangas. Und das ist ganz zu schweigen von der Verschwendung von bis zu 1.500 Kalorien pro Tag, genug, um Hungerlücken in den Entwicklungsländern oder in Ihrer eigenen Stadt zu schließen. Hier ist, wie man das, was man wirft, reduziert.

1. Verfolgen Sie es

Behalte im Auge, was du am häufigsten wirfst – kaufe kleinere Mengen der Gegenstände, die routinemäßig zu Müll werden.

2. Mit Frische strategisieren

Essen Sie Lebensmittel, je nachdem, wie schnell sie verderben. Genießen Sie zuerst Beeren, Pfirsiche und Blattgemüse und lagern Sie hartnäckigere Äpfel, Karotten und Kartoffeln bis zum Ende der Woche. Garen Sie rohes Fleisch und Fisch innerhalb von drei Tagen oder bewahren Sie es im Gefrierschrank auf.

3. Kinder kleinere Portionen servieren

Essensreste nach dem Abendessen sind eine riesige Verschwendungsquelle – besonders wenn Kinder entscheiden, dass sie diese (einst geliebte!) Nahrung nicht mehr essen. Serviere weniger und biete Sekunden, wenn sie noch Hunger haben.

4. Eine Liste erstellen

Bevor Sie zum Laden gehen, nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um zu sehen, was Sie bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben. Wenn Sie sich an eine Liste halten, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie Dinge kaufen, die Sie nicht benötigen.

5. Geben Sie Lebensmitteln eine zweite Chance

Trotz perfekter Planung wird manchmal die Hälfte des Brotlaibs verderben oder die Bananen reifen zu schnell. Sei nicht so schnell und wirf sie weg! Mache Brot zu Croutons und gefriere weiche, reife Früchte für Smoothies oder Muffins.

6. In der Gefriertruhe aufbewahren

Verlassen Sie sich auf gefrorenes Gemüse und Obst. Sie verderben nicht, Sie können so viel wie nötig verwenden, und sie behalten mehr Vitamine in ihrem gefrorenen Zustand als Gemüse, das im Kühlschrank welkt.

7. Kaufen Sie nicht zu viel.

Wenn du einmal pro Woche einkaufst, bekommst du nur genug für diese Woche. Seien Sie realistisch, nicht idealistisch, wie viele Restaurantbesuche oder Takeout-Mahlzeiten Sie haben werden, und berücksichtigen Sie das bei Ihren Kaufentscheidungen. Wenn Sie die Zeit finden, passen Sie in zwei kleinere Geschäfte anstelle von einem großen pro Woche, um den Verderb zu reduzieren.

8. Alle Teile verwenden

Die meisten von uns werfen gedankenlos Lebensmittelreste, die tatsächlich essbar sind. Probieren Sie diese Ideen aus:

– Brokkolistängel schälen und die zarten Kerne zerfetzen, um Krautsalat herzustellen.

– Speichern Sie Geflügel- oder Fischknochen, um Suppenbrühe herzustellen.

– Verwenden Sie Blattmöhren oder Rübengrün in Salaten oder für Pesto.

– Probieren Sie die weiße Schale der Wassermelone in Pfannengerichten (im Ernst!).

– Speichern Sie die Kürbiskerne und braten Sie sie für einen knackigen Snack.

9. Fehler annehmen

Diese klumpigen, seltsam geformten Kartoffeln im Supermarkt? Es schmeckt genauso wie die perfekte Kartoffel daneben. Viele Lebensmittelgeschäfte verpacken unvollkommene Produkte, kennzeichnen sie als solche und verkaufen sie mit einem Rabatt. Das spart Ihnen Geld und verhindert, dass der Lebensmittelgeschäft oder die Farm es wegwirft.

10. Reste wiederverwenden

Das Abendessen ist beendet, und du hast zu viel Essen gemacht. Wirf es nicht weg! Denken Sie sich eine Möglichkeit aus, es für das Mittagessen der Kinder zu verwenden oder es in ein anderes Abendessen für morgen zu verwandeln.

Unabhängig von Ihren Bemühungen wird es immer einige Lebensmittelreste geben. Die Einrichtung eines eigenen Kompostbehälters ist die umweltfreundlichste Art, diese zu entsorgen. Und hey, es ist kostenloser Dünger im Frühjahr!

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